类型:『 』
时间:2023-09-10
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小河虾是淡水虾。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富而且是含高蛋白低脂肪。聚餐网教你做美味又好吃的小河虾。
聚餐网教大家怎样辨别小河虾的好坏:
新鲜的河虾呈绿色,体表有光泽,外壳清澈透明。头体紧密相连,尾节伸屈性较强,拉须有牢固感,肉质细密。质次河虾呈灰白色,头体容易脱落,尾节伸屈性差。虾体瘫软变色,有异味,为变质虾,不能食用。 请大家在做的时候先注意选材,这是保证美味的前提哦~~
美味小河虾的做法讲解:
1、小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切沫(吃辣的再加干辣椒丝)
2、锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,起锅待用
3、锅内再加少许油,加入葱姜蒜沫一起爆香后倒入小河虾翻炒
4、加糖,酒,酱油炒匀,收干汁即可。
注意:聚餐网教大家做的这道小河虾油不能放太多,这样才能体现出小河虾的鲜嫩香甜之美。