白拉架子鱼是地方俗称的说法，是一种海鱼。学名又叫海鲶鱼，属鲈形目，虾虎鱼亚目。还有些其它地方又有俗名为郎巴鱼、扔巴鱼、(鱼光)鱼，沙光鱼等。白拉架子鱼肉多骨软刺少，而且肉质中维生素A含量较高，可促进皮肤正常的新陈代谢，保持皮肤弹性水嫩，具有美容养颜的神奇功效。

　　聚餐网给大家推荐的这道萝卜炖白拉架子鱼，肉质细嫩，口感咸鲜。最美味的要属青萝卜了，吸收了鱼香的萝卜浓郁香醇，甜鲜适口，非常的好吃。美味的萝卜炖白拉架子鱼如何做?具体请看下面的详细教程吧!

　　萝卜炖白拉架子鱼的做法教程：

　　1，把鱼洗净去掉内脏和两边的鳃，还有鱼身上不能吃的尾巴等，然后将鱼切段

　　2，萝卜半条，切成块状;香菜洗净切段;葱姜切末

　　3，热锅凉油，放大料炒出香味儿后放入一大勺甜面酱，再加入适量料酒和少许的水搅匀炒香

　　4，放入葱姜，再将鱼块放进锅里，搅拌一下

　　5，将萝卜块放进锅里后继续搅拌，然后再加入适量的水，盖锅盖炖大概6分钟左右

　　6，炖的差不多熟后加入少许的食盐入味，搅拌均匀加入少许香菜出锅即可。

　　萝卜炖白拉架子鱼的成品图：

　　萝卜炖白拉架子鱼的做法小技巧：

　　1、在破鱼的肚子取出内脏时，一定要小心，不要把鱼的苦胆弄破了。

　　2、萝卜能选用那种青皮的最好，青皮萝卜吃起来特别的鲜，萝卜味儿浓郁。

　　3、加了甜面酱鱼吃起来就不会太腥。

　　4、水的量自己掌握，加多了多炖一会，炖出来的萝卜将鱼香都吸收了，特别好吃。

　　5、炖的时候，要经常地晃动锅体，以免糊底.

　　好吃的萝卜炖白拉架子鱼做好了，方法非常的简单易做。鱼肉鲜嫩又营养，萝卜美味又香软，这道菜可谓是色香味儿俱全，并且老少皆宜。聚餐网告诉爱美的女性朋友们，要想保持皮肤弹性水嫩，那就多做这道美味、简单又美容的好菜吧。