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西葫芦虾皮素锅贴
主料:馅料:西葫芦2个、韭菜一小把、虾皮一大把、黑木耳、鸡蛋2个
调料:面团:面粉350克、倭瓜泥150克、酵母4克、水200克(具体酌情添加);调料:盐、香油、干面粉、面粉水

类型:『 』

时间:2013年05月27日

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点击数: 作者:admin

标签:西葫芦虾皮素锅贴的做法 西葫芦虾皮素锅贴怎么做
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西葫芦虾皮素锅贴介绍

  西葫芦虾皮素锅贴的家常做法是用新鲜细嫩的西葫芦和虾皮、鸡蛋、木耳、韭菜做的锅贴馅,南瓜泥和面粉做成金黄色的锅贴面皮。做法上比较简单,味道鲜香可口富有营养而且看上去色泽金黄,很是诱人。接下来就向大家介绍西葫芦虾皮素锅贴如何做好吃的方法。让你夏天的早餐吃得更加的健康和丰富。

  西葫芦虾皮素锅贴的做法教程:

  1、将面粉、倭瓜泥、酵母、水放进面包机,揉成表面光滑的面团放温暖湿润处发酵40分钟。

  2、黑木耳放入器皿中,加入清水泡发。

  3、将西葫芦去皮洗净切成四半,用工具擦成丝,加入少许盐抓匀腌制5分钟,挤干水份备用。

  4、韭菜摘净、洗净沥干水分备用。鸡蛋打散、炒成小块儿备用。

  5、将泡发好的黑木耳取出根蒂洗净,挤干切成末备用。

  7、将沥干的韭菜切成3mm宽的末备用。

  8、将西葫芦丝、虾皮、鸡蛋碎、黑木耳碎、韭菜末一齐放入盆中,加入盐、香油搅拌均匀即可。

  9、面板上撒薄粉,将发酵好的面团取出揉匀分成两份。取其中一份,揉匀搓成长条状,揪成大小一致的剂子。

  10、取一个剂子搓圆、压扁、擀成四周薄中间厚的圆片,将馅料摆入中间,将面片中间捏紧,两边不收口。(按此法依次完成后余下面团。)

  11、平底不粘锅中倒入少许油,将包好的锅贴坯子底部蘸少许干面粉依次摆入锅中。加入没过锅贴的水,加盖中火至水干后,再加入少许面粉水再次水干后淋入少许植物油,端起锅把手转匀、收干即可出锅。

  成品图:

  以上就是怎么做西葫芦虾皮素锅贴的详细做法过程,除了用料稍多,营养更加丰富,味道也更具鲜香之气外,总的来说是比较简单的。即使厨房新手们也能很快上手哦。

    天气一热,人的胃口本来就不怎么样,所以更应该多吃些清淡鲜香,无油腻的早餐了。乘现在西葫芦正量多又鲜的时候,多做下这款素锅贴来养养胃肠吧。

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