聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
酱烧土豆丸
酱烧土豆丸
主料:大土豆1个,胡萝卜1根,猪肉1kg(绞碎成肉馅的),鸡蛋1个
配料:姜,蒜,淀粉,芝麻油,盐,料酒,生抽,白胡椒粉、甜面酱,海鲜酱、醋各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

难度:

归属: 总数:319

标签:酱烧土豆丸,酱烧土豆丸怎么做,酱烧土豆丸的做法
食谱大全
酱烧土豆丸介绍

酱烧土豆丸的家常做法讲解。酱烧土豆丸是用土豆胡萝卜和猪肉做成丸子后再用酱料烹制而成的美味菜,做法简单吃着酱香浓郁且不显油腻,很好吃。具体请看聚餐网的教程。

  酱烧土豆丸的主要用料是土豆、胡萝卜和碎猪肉馅,先做成了丸子然后再用调好的酱汁烹制入味儿做成的一道好吃菜,做法简单吃着酱香浓郁且不显油腻,营养又美味。好吃的酱烧土豆丸如何做呢?一起来看聚餐网的详细做法教程和一些做法小技巧吧。

  酱烧土豆丸做法:

  1、土豆洗净去皮,切成小块,放在蒸锅上蒸大约20分钟就熟了。

  2、蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉,然后倒入少许清水(没过姜蒜蓉即可),放置一会成为姜蒜汁

  3、胡萝卜洗净去皮,切成小丁;

  4、在猪肉馅里加入一个鸡蛋和适量的淀粉、芝麻油,盐,料酒,生抽,白胡椒粉拌匀,再加入姜蒜汁拌匀。(注意,姜蒜蓉不要倒进去),

  5、把蒸好的土豆压成泥后加入到肉馅中拌匀,再加入胡萝卜丁,按一个方向拌匀即可。

  6、然后把拌好的丸子馅搓成一个个的丸子。

  7、锅内倒多点油,加热到七八成热左右,然后慢慢放进做好的丸子进行油炸,炸到表面金黄就取出摆盘待用。

  8、用甜面酱,海鲜酱,糖,醋和淀粉调成酱汁。酱汁也可以按自己喜欢的口味随意调配。

  9、锅里放许油,油热后倒入酱汁,转小火收至浓稠,再放进炸好的丸子至均匀的裹上酱汁即可。

  酱烧土豆丸的成品图:

  酱烧土豆丸的做法小技巧:

  1、猪肉馅可以在买时让菜场加工成肉碎,肥三瘦七的比例最好。

  2、生抽带咸味,所以盐可以少加或不加,如果不知道自己调的馅咸淡如何,可以取一点蒸了吃吃看,再调味。

  3、在下油锅炸的时候,一定要准备好保护措施,以防被飞油溅着烫伤。

  4、也可以一次多做些丸子,多余的就速冻,下次煮汤可以放一些,如果短时间内会吃完可以选冷藏保存。

  5、酱汁比例随意,按自己喜欢的来就行。

  酱烧土豆丸的做法就是这些了,闻着香气扑鼻,吃着酱香满口越嚼越好吃。如果省略掉酱烧的部分直接吃炸好的丸子也非常的好吃,那样就是皮脆里嫩的口感了。并且可以直接给孩子当手抓零食来吃,自家做的吃着健康又比较放心。喜欢这道菜的朋友们按照自己喜欢的方式,赶快动手一做吧。

上一篇:鸡丁萝卜干
下一篇:酱骨头
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: