红烧羊肉萝卜的是用白萝卜和羊肉用红烧的方法烹制而成。做好的红烧羊肉萝卜闻着香味儿浓郁，吃着羊肉滑嫩鲜美，萝卜绵软香甜非常的下饭。羊肉性温热，有暖中补虚、开胃健力、补血益气等作用，特别适合冬季进行食补强身之用。用羊肉和有平民人参之称的白萝卜一起做出的红烧羊肉萝卜吃着即滋补又能增强人体免疫力，起到防寒御寒的作用，常吃对人体非常的有益处。美味儿又好吃的红烧羊肉萝卜如何做呢?一起来看聚餐网的详细教程吧。

　　红烧羊肉萝卜的做法教程：

　　1、将羊肉切块，洗干净;白萝卜洗净切成块。

　　2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水去掉浮沫后捞起备用;

　　3、炒锅放油烧热后放入葱、姜、蒜和香叶、八角、花椒、孜然用小火炒的出香后倒入羊肉，翻炒1分钟。

　　4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽继续翻炒均匀，然后倒入没过羊肉的热开水，大火煮开后转中小火慢炖。

　　5、盖上盖子炖1个小时(期间注意翻动几次，防止锅底糊掉)之后加入萝卜块，再继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火把汤汁快速收的差不多。

　　6、最后撒点香菜，出锅装盘即可。

　　红烧羊肉萝卜的成品图：

　　以上就是红烧羊肉萝卜的全部做法，可以说是非常的简单的一道家常滋补菜了。做好的红烧羊肉萝卜口感软烂，好吃又很下饭，是一道老少皆宜的冬季滋补防寒暖身菜。喜欢的朋友们，赶快为自己和家人来做一道，补一补吧。