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黄豆猪蹄冻
黄豆猪蹄冻
主料:猪蹄2个、黄豆1小碗
配料:姜三片、料酒、盐、鸡精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

难度:

归属: 总数:480

标签:黄豆猪蹄冻,黄豆猪蹄冻怎么做,黄豆猪蹄冻的做法
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黄豆猪蹄冻介绍

黄豆猪蹄冻的家常做法讲解教你用黄豆和猪蹄做出美味又营养的咸味果冻。做好的猪蹄冻入口即化,黄豆软嫩浓香非常的好吃。下面一起来看聚餐网的详细教程吧。

  黄豆猪蹄冻的用料是黄豆和猪蹄,不仅富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质,还含有能养颜美容抗皱细肤的胶原蛋白。既能提高人体免疫力,增强体质又能美容瘦身和养颜,常吃多吃对人都非常有益。好吃的黄豆猪蹄冻如何做呢?一起来看聚餐网的详细教程吧。

  黄豆猪蹄冻的做法教程:

  1、猪脚洗净,锅里放姜片、料酒和水烧开,将猪脚放入焯水后,去掉杂毛,洗净备用;

  2、黄豆提前浸泡半小时;

  3、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中,放入姜片和没过材料的清水,合盖炖煮。

  4、炖好解压后,开盖放入适量盐和鸡精调味;

  5、将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉;

  6、将拆好骨的肉汤料,放在适合的容器中凝固即可。(冬天在室温就可以,如果是气温较高的话就放冰箱。)

  黄豆猪蹄冻的成品图:

  黄豆猪蹄冻的做法小技巧:

  1、焯水的时候可以多加些料酒,然后流水冲洗两次,去除猪蹄的腥味。

  2、如果想要最后脱模造型好,隔温水浸泡容器,再用牙签四周走一圈,轻剥即可轻松倒扣。

  以上就是黄豆猪蹄冻的做法过程,因为是用压力锅来做的,除了方法简单外还很省时省力。做好的猪蹄冻入口即化,黄豆软嫩浓香,非常的好吃。而且就像是在吃咸味儿果冻一样。此外,黄豆和猪蹄还都是养颜美容护肤的佳品,所以黄豆猪蹄冻也是女性朋友们的美容佳肴。因为黄豆猪蹄冻是凉品,所以聚餐网建议体弱的老人和小孩子们在天冷的时候最好少吃,以免引起肠胃不适。喜欢的朋友们,赶快动手来做这道营养又好吃的咸味果冻吧。

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