今天为大家讲解一道家常无烟绿色菜：蒜蓉蒸胜瓜 这个菜制作时第一步大家可以根据自己口味稍改动一下，两个方法都写在上面了。

　　丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜是最佳的美容产品，蒸制的菜品往往少油低热量，更符合现代人的健康理念。 所以这道菜将会是大家的最爱哟。下面来看一下详细的制作方法。

　　蒜蓉蒸胜瓜的做法教程：

　　1、蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀。(大家也可以将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。)

　　2、丝瓜切段，码入盘中

　　3、撒上蒜蓉和小红辣椒末

　　4、表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

　　成品图：

　　蒜蓉蒸胜瓜的做法小技巧：

　　1、蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味;

　　2、丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬;

　　3、最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水;

　　4、蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

　　这道好吃的蒜蓉蒸胜瓜就做好了，很简单美味的一道家常菜，而且是无油烟的哟。注意丝瓜是很容易熟透的所以蒸的时间不易太久。而且丝瓜能美容去皱所以爱美的女性朋友们可以多吃这道菜。