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香辣猪蹄
香辣猪蹄
主料:猪蹄800克、葱15克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒3根、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒
配料:红油豆瓣酱(或郫县豆瓣酱)2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、盐1小匙

类型:『 』

时间:2023-09-12

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归属: 总数:282

标签:香辣猪蹄的做法,香辣猪蹄怎么做,香辣猪蹄
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香辣猪蹄介绍

香辣猪蹄家常菜做法讲解。香辣猪蹄用高压锅烹制而成既省时又吃着软滑可口、香中带辣色味俱佳。但怎么做猪蹄最香呢?聚餐网教你美味的香辣猪蹄如何做更好吃。

  香辣猪蹄的主要用料是猪蹄,做法是调好味儿后直接用高压锅烹熟。但怎么做香辣猪蹄最好吃?聚餐网的详细教程教你好吃的香辣猪蹄如何做的具体方法。

  香辣猪蹄的做法教程:

  1、猪蹄请店家剁成小块,洗净;葱切段儿,姜切片;

  2、冷水下锅,飞水后凉水冲净,擦干水分;

  3、锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒,使其都均匀上色;

  4、倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒几下后,调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀;

  5、倒入没过材料的温水,移入高压锅,上气后转中火,30分钟。

  香辣猪蹄的成品图:

  香辣猪蹄的做法小技巧:猪蹄宜选用粉色的,比颜色青白的要新鲜。

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