荠菜拌香干这道菜是荠菜的做法之一，是一道素味的凉拌吃法。荠菜不但有丰富的维生素，而且还含有蛋白质、粗纤维等多种营养，吃着既能促进胃肠消化，又能强健体魄。而且荠菜同香干搭配，吃着鲜嫩中多了几分浓香，口感上也更加丰富了。接下来聚餐网教大家好吃的荠菜拌香干怎么做的具体方法。

　　荠菜拌香干的做法教程：

　　1. 荠菜摘好，清洗干净。

　　2. 拍好蒜泥、香干切成小丁，放碗里备用。

　　3. 锅里烧开水，滴几滴素油，把荠菜焯熟。

　　4. 焯好的荠菜捞出，稍放凉，挤去水后切碎。

　　5. 把切好的荠菜和香干丁放一起，加入适量的玉米油、麻油、盐，生抽拌匀即可。

　　荠菜拌香干的成品图：

　　荠菜拌香干的做法小技巧:

　　1、给蔬菜焯水滴点素油，菜的颜色会更鲜亮、精神。

    2、这道菜里香干丁尽量切的小一些，整道菜吃着会更鲜香。

　　荠菜拌香干的做法就是这些了，可以说非常的简单易做。聚餐网介绍的这道荠菜的凉拌做法吃着清鲜爽口，特别的好吃。而且是最能体现荠菜的营养价值和食疗功效的美味佳肴了。