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香煎黄花鱼
香煎黄花鱼
主料:黄花鱼1条
配料:姜,葱,小红椒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-12

难度:

归属: 总数:375

标签:香煎黄花鱼,香煎黄花鱼怎么做,香煎黄花鱼的做法
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香煎黄花鱼介绍

香煎黄花鱼的家常做法讲解。黄花鱼去腥的方法除了烹制时加姜之外,烹饪前先把鱼用盐腌再风干几个小时也能去腥。好吃的香煎黄花鱼如何做请看聚餐网的详细教程。

  香煎黄花鱼的做法非常的简单,吃着外焦里嫩、鲜香可口并且无鱼腥。聚餐网教大家怎么煎黄花鱼不会弄破鱼皮,而且还能煎出皮脆肉嫩的效果。具体来看下面的详细教程吧。

  香煎黄花鱼的做法教程:

  1、把处理干净的黄花鱼放好,先用姜片把盐在鱼身上抹一层,再把几块姜片塞入鱼肚里。(去腥!)

  2、然后把鱼倒挂在通风处,风干3个小时左右。

  3、炒锅放适量的油,把风干以后的黄花鱼下锅里煎。(在下锅前用姜片在锅上涂抹一次,就可以保证不粘锅了。)

  4、先煎完一边后再煎另外一边。最后在表面上涂一层糖,再煎一次,就可以煎出脆皮来。然后把煎好的鱼盛起来。

  5、在煎完的油锅里炒熟姜丝,葱花和小辣椒,铺在黄花鱼的表面上。

  6、吃之前洒上蒸鱼豉油,即可。

  香煎黄花鱼的成品图:

  以上就是香煎黄花鱼的家常做法,可以说是比较简单的。用少量油煎的黄花鱼吃起来焦香鲜美,皮脆肉嫩的,既无鱼腥也不油腻,是黄花鱼的做法中比较受欢迎的一道。学会的朋友,赶快动手试做一道吧。

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