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时间:2023-09-12
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泰式酱油豆腐炒河粉教你如何在家做出具有异域风味的美味佳肴,方法其实很简单,而且是道十五分钟的快手菜。好吃的泰式酱油豆腐炒河粉如何做呢?详见聚餐网的教程。
泰式酱油豆腐炒河粉是一道具有泰国风味的快手美味,做法很简单的家常菜。味道香辣酸甜,汁味多变,很富有层次感,并且营养也很丰富,是上班族和学生们时间紧迫时的理想佳肴。下面一起来看下具体的做法是怎样的吧。
泰式酱油豆腐炒河粉做法:
1、先准备好醋泡辣椒:把红辣椒切碎,用白醋和鱼露浸泡约半小时待用。
2、把黏在一起的新鲜河粉撕开待用;小白菜洗净沥干,蒜头压成蒜茸待用。
2、将生抽、鱼露、蚝油和砂糖混合成调味汁待用。
3、将豆腐切成小块,下油锅中火两面煎黄,每面约3分钟。
4、将煎好的豆腐拨到锅壁四周,在锅底中心直接磕入鸡蛋,稍凝固后炒散。
5、下入小白菜和蒜茸略炒,再下入河粉和备好的调味汁继续翻炒。
6、下几滴老抽调色,继续翻炒至河粉均匀上色,起锅前撒入白胡椒即可。
7、吃时撒上用醋和鱼露泡过的辣椒,美味就完全做好了。
泰式酱油豆腐炒河粉的成品图:
泰式酱油豆腐炒河粉的做法小技巧:
1、先准备搭配用的醋泡辣椒,需要多泡一会儿味道才能使味道融合。
2、把豆腐换成猪肉牛肉或鸡肉都可以。
3、在锅里的时间很短,事先把调味汁准备好防止手忙脚乱。
4、河粉下锅前若是黏成一块需要先撕开,用干河粉也可以,用清水泡开即可。
以上就是泰式酱油豆腐炒河粉如何做的具体过程,大家是不是一看就会了呢?确实是相当简单的吧,如果炒的量少的话,不需要十五分钟就能搞定了。而且这道菜吃着香辣酸甜,汁味多变,很富有层次感哦。如果你喜欢上了,就马上动手吧。