聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
凉拌茼蒿
凉拌茼蒿
主料:茼蒿头1000克
配料:大蒜1头,蚝油,香醋,味精,糖1小勺,盐,味极鲜各适量

类型:『 』

时间:2023-09-12

难度:

归属: 总数:560

标签:凉拌茼蒿怎么做,凉拌茼蒿,凉拌茼蒿的做法
食谱大全
凉拌茼蒿介绍

凉拌茼蒿的家常做法是直接用最鲜嫩的茼蒿头搭配蒜泥拌着吃,是种原生态的健康自然吃法,味道清香吃着爽口又舒服。具体做法来看下面的教程。

  春天是吃凉拌茼蒿的最好时节,尤其是刚抽尖的嫩茼蒿头,甚至可以洗了直接就吃呢。在经历了无雨的干冬之后,龙抬头那天的一场雨使整个大地焕发出了勃勃的生机。真的是久旱逢甘霖,一场春雨一层绿。菜园里一直猫着不长的茼蒿,迅速的绿油油一片了。嫩嫩的最适合做凉拌茼蒿来吃,而且茼蒿最营养的吃法也就是生着吃,这样吃营养不会流失。多吃茼蒿可以调节春困的疲累,降血压、清热利湿健脾养肝,还能养血安神,是春天送给人们饮食调节的美味佳肴。下面一起来看聚餐网介绍的凉拌茼蒿的生吃法如何做吧。

  凉拌茼蒿的做法教程:

  1. 嫩茼蒿把头切下来洗净,捞出控干水份备用。(茎可以炒着吃。)

  2. 大蒜剥皮捣成蒜泥,待用。

  3. 取一小碗,倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、味精和盐调匀,做成调味汁。

  4. 将调料汁和蒜泥一起倒入装茼蒿的盆中,拌匀装盘。

  5.嫩胡萝卜切成碎粒,撒入盘中点缀即可开吃了。

  凉拌茼蒿的成品图:

  凉拌茼蒿的做法就讲解到此,因为是直接生吃的茼蒿,所以要比焯过水的营养更丰富的多。这道菜美味的要点就是选用最嫩的茼蒿头来做,这样做出的口感才会爽口鲜脆,满满的茼蒿清香使人肠胃感觉相当清爽舒服呢。所以聚餐网建议大家吃嫩茼蒿的话,就选择这种最营养的吃法吧。另外,如果用枸杞来代替胡萝卜碎,不但菜色漂亮还能养肝明目,喜欢的话可以一试。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: