鸽子因为个头小且肉少，经不住几下炒，所以最习惯的做法就是炖汤，但鸽肉本身味道就较淡，难入味，所以炖出来也是淡淡的。虽然炖的营养价值较高，但总觉得少了点口味。那什么样的鸽子肉做法才更好吃呢，接下来聚餐网就跟大家分享一道原汁原味的火腿蒸鸽子的做法，教会大家除炖汤之外的鸽子如何做会更好吃。

　　火腿蒸鸽子的做法教程：

　　1.鸽子清洗干净，擦干水份，在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片，生姜切片，葱1根打结;

　　2.在鸽身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽身上，放上姜片、葱结，移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可。

　　成品图：

　　火腿蒸鸽子的家常做法就讲解完了，非常简单快捷的两步就搞定了。用蒸制的方法来烹饪，使鸽子肉吃起来就比较有风味了，而且还带点火腿的香气呢。现在介绍的这道火腿蒸鸽子应该算是抛砖引玉了，大家可以按此方法，把火腿换成自己喜欢的食材做出更多好吃的鸽子吃法了。