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洋葱炒木耳
洋葱炒木耳
主料:洋葱200g,木耳20g
配料:油,盐,生抽,鸡精各取适量

类型:『 』

时间:2023-09-13

难度:

归属: 总数:426

标签:洋葱炒木耳,洋葱炒木耳的做法,洋葱炒木耳怎么做
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洋葱炒木耳介绍

洋葱炒木耳的家常做法中最好用大火来炒可使洋葱外甜里脆,而且无需添加其它调料,不然会掩盖洋葱的味道。请看如何做出好吃的洋葱炒木耳制作方法和技巧。

  今天我们来讲解一道快手下饭菜:洋葱炒木耳,这个菜的主的原米就是洋葱和木耳,它特色清爽可口。它是爱美女性朋友们的最爱。特别是想呵护心脑血管的老人们吃这菜养身在好不过了。下面来看详细的制作方法讲解。

  洋葱炒木耳的做法教程:

  1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;

  2、洋葱随意切大块,红椒切成细丝这样好看一些。

  3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香。

  4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟。

  6、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。

  成品图:

  洋葱炒木耳的做法小技巧:

  1、洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的;

  2、洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;

  3、整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。

  现在这个洋葱炒木耳的家常做法就讲解完全了,如果你想在这个菜中加入一些鸡蛋的话也是相当不错的,只需提前做鸡蛋煎好,最后一步放入锅里就可以了。

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