我们今天为大家介绍一款香菇炖鸡最简单的家常做法，它的主要原料就是鸡和香菇。它个菜具有香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用。整个菜做好之后不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。

　　香菇炖鸡的做法教程：

　　1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡。

　　2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档

　　3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。

　　4、大概40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。

　　成品图：

　　香菇炖鸡的做法小技巧：

　　1、干香菇最好用温水泡开，这样比较容易泡发。

　　2、注意做这个菜最好不加酱油，原始味道才最为纯真。

　　现在这个香菇炖鸡的简单做法就讲解完了，整个烹饪中加有用一滴油，调味料用的也非常少，鸡肉没有煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜。