类型:『 』
时间:2023-09-14
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小土豆价格便宜,然而做出来口感香软,加上孜然的味道,能吃出其中没有的肉味。这既是孜然椒盐小土豆,其中的奥妙在接下来的方法中会更明了的展现出来。
这种小土豆春天比较多,而且价格比较便宜,做出来的孜然椒盐小土豆一口一个,是非常合适的下饭菜。下面就来介绍一下这种小土豆的做法吧。
孜然椒盐土豆的做法:
1.小土豆洗干净备用,同时备好其他配料。
2.小土豆带皮入水煮熟。
3.不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了。
4.煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了。
5.把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系。
6.锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆
7.小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用。
8.洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎。
9.放入孜然,炒香。
10.再放小土豆重新翻炒。
11.翻炒均匀后放入辣椒面
12.再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加。
13.调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可
成品图:
孜然椒盐小土豆的制作小技巧:
1、这种小土豆每年春天最多,价格相当便宜,一般都是一块钱左右一斤,很有清新气息。
2、小土豆煎的时候需要耐心,最好是外皮带点焦脆感,里面粉嫩粉嫩的,这就需要小火慢煎。
3、辣椒面和孜然的量根据自己喜欢程度添加,喜欢香辣口味的可以多加点,全素的小土豆绝对能吃出肉味。
以上就是孜然椒盐小土豆的做法,做好的小土豆中融入了烧烤的孜然口味,让人回味无穷。喜欢就参考上面的制作方法来做吧,很容易上手的。