说到鱼的做法这就有很多了，一般都是煎、炸、蒸、炖、煮，今天我们教大家一种香炸鱼块的做法，如果不知道的朋友可以学习一下，如果是会的朋友你也可以借鉴一下怎么炸鱼块更好吃。

　　香炸鱼块的做法：

　　1.鱼切块儿，抹盐下锅炸至表皮金黄捞出。

　　2.另起炒锅，油烧热鱼块入锅轻轻翻一翻，稍稍复炸表皮。

　　3.然后将鱼扒到锅的一边，将青椒姜蒜一起倒入锅中翻炒。

　　4.闻到青椒以及姜蒜的香味儿将鱼扒下来一起翻几下。

　　5.试试咸味，不够加盐。

　　6.稍稍加一点点水，焖半分钟。

　　7.一点儿鸡精或者味精。

　　成品图：

　　以上就是炸鱼块的简单做法，这和传统炸鱼块的做法都是大同小异，主要是在煎炸的过程中别炸胡就行了，鱼块的选择可以随意，每种鱼炸出来的味道都不同。