类型:『 』
时间:2023-09-15
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剁椒丝瓜是一道做法非常简单的家常的快手小菜,用剁椒炒出来的丝瓜味道劲爆不易上火,还有清热解毒的功效,它是一道非常适合夏季食用的下饭菜。
说到剁椒做的菜又引来了不少呼声,一般剁椒做出来的菜味道很浓,属于重味菜肴,但是这种菜对于夏天来说很多人会把它Pass掉了,但是这道剁椒丝瓜不仅不容易上火而且还有清热止痰解毒的功效,少许的剁椒又给了丝瓜一点点辣味,吃起来也非常下饭。
剁椒丝瓜的做法教程:
1、丝瓜刮去外皮后洗净,洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
2、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
4、放入丝瓜翻炒熟,再放入适量盐,少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
成品图:
以上就是怎么把丝瓜做得更好吃的剁椒丝瓜的做法,因丝瓜的性味寒滑,所以那些体弱哺育婴儿的妈妈们或脾胃阳虚,常便溏腹泻的人最好有节制的吃。
不过,因为剁椒的加入,也有一定的缓和作用了,也不用过于顾忌。现在是丝瓜大量上市的季节,喜欢吃丝瓜的朋友们,快来动手做惹味的剁椒丝瓜吧。