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珍珠豆腐丸子
珍珠豆腐丸子
主料:豆腐700克,糯米200克
配料:生姜30克,香葱10克,盐5克,黑胡椒粉12克

类型:『 』

时间:2023-09-15

难度:

归属: 总数:428

标签:珍珠豆腐丸子的做法,珍珠豆腐丸子怎么做,珍珠豆腐丸子
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珍珠豆腐丸子介绍

许多人都吃过牛肉丸子、羊肉丸子还有鱼肉丸子,今天给大家介绍一道别具一格的珍珠豆腐丸子,它是用豆腐和糯米做的,是一道素菜类的经典美食。

  湖北人喜欢吃蒸菜,无论荤素,都可以拿来蒸食。“回归本味吃蒸菜”,蒸最能体现食物的真味。各式蒸菜基本保持了菜肴的原形、原汁、原味,在很大程度上保存菜的各种营养素。

  珍珠豆腐丸子的做法教程:

  1.准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时;沥干水分备用。生姜、香葱洗净切细粒备用。

  2.豆腐用重物压出水分。

  3.加入香葱和生姜,拌匀。加入盐和黑胡椒粉。充分拌合均匀。

  4.豆腐捏合成丸子后均匀滚上糯米,码好放入笼屉,把笼屉放入开水锅中,隔水蒸10分钟即可。

  成品图:

  珍珠豆腐丸子的美味小窍门:

  1、糯米浸泡后,蒸10分钟就可以熟透。

  2、糯米不易消化,脾胃虚弱,老人和孩子要少吃。

  3、痛风患者,血尿酸过高者慎食豆腐。

  4、豆腐丸子不宜太咸,用盐随个人口味,要适度。

    一道珍珠豆腐丸子就出炉啦,素食做成的丸子,不想尝尝么?那就赶紧自己动手做一下试试吧。

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