基围虾壳薄肉厚，肉嫩鲜美，营养丰富，可以补阳强身健体。另外它也很易消化，同样适合小孩子和肠胃不好的人吃，另外它还有降低胆固醇含量的作用，对高血压高血脂有很好的食疗效果。这道酸甜凤尾虾不仅营养丰富，味道也很可口美味哦。

　　酸甜凤尾虾的做法教程：

　　1.荸荠刨去外皮，清洗一下，切成小丁，加少量的淀粉拌匀。基围虾去外壳，留尾巴，剥成凤尾虾。虾背开一刀，去除虾线。

　　2.烧上一锅油，等油温达8成热时，放入荸荠丁炸至外皮发脆，捞出沥油。

　　3.另起一锅，倒入一小碗橙汁烧开，倒入炸好的荸荠丁收汁，然后装盘备用。

　　4.处理好的基围虾加盐拌匀，再用淀粉浆一下，放入锅中汆熟，捞出沥净水分，放在荸荠丁上面。

　　5.炸荸荠丁的油锅留不许底油，倒入番茄沙司和一小勺水，烧开后再稍熬一下，熬至粘稠后浇在凤尾虾上即可。

　　成品图：

　　这道酸甜凤尾虾的美味做法就介绍完了，很简单的呢，你学会了么?有兴趣的朋友不妨动手试试这道酸甜凤尾虾。