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蕃茄梭子蟹豆腐煲
蕃茄梭子蟹豆腐煲
主料:梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片少许,葱少许
配料:盐少许,鸡精少许,蕃茄酱少许

类型:『 』

时间:2023-09-16

难度:

归属: 总数:552

标签:蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法,蕃茄梭子蟹豆腐煲怎么做
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蕃茄梭子蟹豆腐煲介绍

蕃茄梭子蟹豆腐煲是一道美味可口的家常菜,蟹肉的鲜美可口加上酸酸甜甜的番茄,别提有多美味了,并且它的做法也很简单哦,很容易学会,喜欢的朋友都可以来试一下呢。

  蕃茄梭子蟹豆腐煲是梭子蟹的一种美味新吃法,以前我们吃到的梭子蟹大多都是清蒸的,今天这道梭子蟹加入了酸酸甜甜的蕃茄,丰富了口感,又有鲜嫩清淡的豆腐搭配,营养美味,鲜美十足。学会了这道菜就再也不用千里迢迢跑到酒店去吃梭子蟹啦,在家自己就能做,并且还能美味可口呢。

  蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法教程:

  1. 准备原材料,将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,刮去西红柿的外皮。

  2. 梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块。

  3. 少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉。

  4. 锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用。

  5. 锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。

  6. 倒入开水移至砂锅中,大火烧开。

  7. 放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可。

  成品图:

  蕃茄梭子蟹豆腐煲的美味小窍门:

  1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮。

  2.五六月份开始,梭子蟹肥美的季节到了,这个时候买的梭子蟹多半是壮而肥的,可以这时候选用食材。

  一道鲜美十足,味道丰富的蕃茄梭子蟹豆腐煲就完成了,做法真是简单呢,是吧?你学会了么?那就动手自己做一下吧。

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