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青豆烧鸭
青豆烧鸭
主料:鸭腿,毛豆各适量
配料:料酒,姜、葱、蒜、花椒粒、郫县豆瓣、八角、茴香、香叶、葱、老抽各适量

类型:『 』

时间:2023-09-16

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归属: 总数:463

标签:青豆烧鸭的做法,青豆烧鸭怎么做,青豆烧鸭
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青豆烧鸭介绍

青豆是夏季很受欢迎并且独一无二的一种食材,所以咱们要趁这个夏天还没过去之前,赶紧的买点青豆做一道美味尝尝。现在就介绍给大家一道青豆烧鸭的做法,供大家参考。

  青豆烧鸭主要取材于青豆和鸭子肉,青豆是夏季常见很受人们欢迎的一种食材,它含有丰富的维生素,有利于人体的健康。鸭肉的营养更是丰富啦,它含有丰富的蛋白质、脂肪,可以供给人们日常所需。这道青豆烧鸭不仅营养全面,而且味道鲜美浓郁,值得一试。

  青豆烧鸭的做法教程:

  1.毛豆剥皮,洗净待用。鸭腿洗净。

  2..剁成小块,同姜丝、料酒、郫县豆瓣拌匀约20分钟,让其入味并且去腥味。准备好蒜瓣、花椒粒。

  3.干锅烧热将拌入味的鸭肉倒入炒锅翻炒,收水,铲出待用。

  4.油烧热,加入姜、葱、蒜、花椒粒,翻一下,倒入鸭肉翻炒一会,加开水至淹没鸭肉大火烧开,然后分别加入八角、茴香、香叶、葱、老抽转中小火煮约20分钟。

  5.这时鸭肉已经熟了。因为要用炒锅,所以换砂锅继续。

  6.倒入青豆大火烧开转中小火烧至青豆熟后,放入盐,味精起锅。

  成品图:

  青豆烧鸭的做法就介绍完啦,亲,你学会了么?这个夏天是不是懒得吃荤菜,那就来上这么一道荤素搭配吧,一定让你赞不绝口。

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