凉拌豆腐是用冷藏过的豆腐经过调味，及凉爽又提味，而且豆腐的高蛋白质也可以补充补充夏日里过多流失的能量，营养健康又美味，最近被这炎热天气折磨的不行了的朋友们可以试一下这样一道美味，绝对让你瞬间清爽，清凉一整夏。

　　凉拌豆腐的做法教程：

　　1、豆腐切碎或捣碎盛在盘中，可以放冰箱冷藏一个或二个小时，冷藏过的吃起来口感冰爽。

　　2、大蒜切碎放入小碗中，加入糖、盐捣碎。

　　3、再加入香油、油辣椒、生抽2滴，搅匀。

　　4、调好的料撒在豆腐上，再撒上香葱、香菜即可。

　　成品图：

　　凉拌豆腐的美味小窍门：

　　1、豆腐也可以在没捣碎之前就放冰箱冷藏。

　　2、香菜没有可以不放。

　　3、不可以或者不喜太凉的朋友可以不将豆腐放冰箱。

　　凉拌豆腐的做法就介绍完啦，你学会了么?其实做法是很简单的，在炎热的夏季来上这么一道美食是很不错的呢。