五彩水果冷圆子是用小糯米圆子做成三种颜色，淡紫色是用紫苏叶煮水做的,绿色是菠菜汁混合糯米面,黄色则是南瓜混合糯米面,全部天然食物的颜色，配上夏季的水果，很惹人胃口。在日本,糯米圆子冬天热着吃,比如放到热气腾腾的红豆汤里,夏天就冷着吃,煮好后过冷水,和冰激淋,冰糖水等一起吃。热着吃的时候软软糯糯的,冷着吃的口感却是QQ的有嚼劲。今天就和大家分享一道五彩水果冷圆子,非常适合夏天消暑用哦。糯米粉请选择用水磨糯米粉，加入少许日本嫩豆腐,这样一来即使冷着吃口感也不会硬,并且很Q。

　　五彩水果冷圆子的做法教程：

　　1. 将90G糯米粉等分三份,60G豆腐也等分三份,一份30G糯米粉配一份20G豆腐。

　　2.竟其中一份加入20G紫苏汁。

　　3.混合后搅拌均匀，捏成软硬适中的糯米面团备用。

　　4.另外一份和20G菠菜汁混合成绿色面团。

　　5.最后一份糯米粉与30G南瓜泥和少许清水混合,清水的量请适当微调节,知道面团入耳垂般软硬程度即可。

　　6.搓成小圆子。

　　7.开水煮飘起。

　　8.过几遍冷水,使其口感更Q。

　　成品图：

　　五彩水果冷圆子的做法就介绍完啦，做好的彩色小圆子加上夏季水果一起放入碗内.可以根据个人喜好，加入大樱桃,网纹蜜瓜,等等，倒入冰冰的糖水或者蜂蜜水,就可以吃啦!