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腐乳空心菜
腐乳空心菜
主料:空心菜一把、腐乳一块
配料:蒜瓣、生抽、油盐各适量

类型:『 』

时间:2023-09-17

难度:

归属:夏季 总数:317

标签:腐乳空心菜的做法,腐乳空心菜怎么做,腐乳空心菜
空心菜食谱大全
腐乳空心菜介绍

腐乳空心菜是一道简单可口的家常小菜,这道菜的做法非常简单,在做的时候最好先下菜梗再下菜叶,用大火翻炒至叶塌软就出锅,这样炒出来的空心菜才有好菜色,吃起来更好吃。

  空心菜是夏季餐桌上比较受欢迎的菜,食用它有降脂减肥,美容养颜的作用,这里再为大家介绍一种腐乳空心菜。这道菜味道清淡可口,适合夏季开胃下饭,它的做法也非常简单没有难度,下面就来为大家详细介绍这道腐乳空心菜的做法。

  腐乳空心菜的做法教程:

  1、首先把空心菜去掉老的叶茎,洗净,然后大致在茎叶分界处把它一切两半,之后分别切成寸段控干水分待用。

  2、红椒去蒂洗净,去籽,切细条;大蒜仔切薄片备用。

  3、把腐乳碾碎,倒入适量生抽,与生抽混合均匀。

  4、坐锅热油,爆香蒜瓣,入红椒丝略翻炒,先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿,接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软,浇上腐乳、盐翻炒均匀关火即可。

  成品图:

  腐乳空心菜的美味小窍门:

  1、炒这道菜一定要用大火,动作稍快一点就可以了,这样可以保证菜的口感,炒好了也不会出什么水。

  2、这道菜清淡一点会更好吃,所以可以不用再放其他调料了。

  以上就是腐乳空心菜的做法技巧了,建议大家在下锅之前把空心菜的水分控干,因为空心菜本身会出很多水,不控干的话水太多会影响口感的。

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