山楂红烧肉主要取材于山楂和五花肉，用山楂来做五花肉，取长补短，山楂可以中和掉五花肉的油性，使得整道菜肴吃起来油而不腻，并且用山楂里的酸来代替米醋，在饮食上也会更加健康，下面就将详细做法介绍给大家，喜欢的朋友可以试着做一下哦。

　　山楂红烧肉的做法教程：

　　1-2、原材料准备好。

　　3、五花内洗净放入锅中，倒入料酒，放入一半姜片和切成段的大葱，煮开。

　　4、茶叶用热水泡出茶汤，过滤后备用。

　　5、五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火。

　　6、五花肉晾凉切成三厘米左右的小块。

　　7、锅内入少量油，入五花肉小火尽量煸出油。

　　8、调入白糖。

　　9、放入另一半姜片。

　　10、放入洗好的山楂片。

　　11、倒入生抽。

　　12、倒入白酒。

　　13、最后把茶汤倒入锅中，以没过材料为准。

　　14、大火烧开转中小火煮至收汁。

　　15、入少许盐调味即可出锅。

　　16、成品。

　　成品图：

　　山楂红烧肉的美味小窍门：

　　1、山楂的量不可过多，不然会发酸。

　　2、茶叶最好用红茶，感觉绿茶泡出的茶汤很苦，不适合做菜。

　　3、俗话说：料酒去腥，白酒去腻。先用料酒煮开五花肉，在烹制时加入白酒，腥腻都去除了，味道会更好，用白酒做菜，很香。

　　山楂红烧肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美味菜肴，做来和家人们一起品尝品尝，是很不错的选择哦。