香菇板栗鸡煲是用香菇、板栗、鸡肉这三种食材混合在一起炒制而成的一道美食，营养十分丰富，口感也是层次多变呢，香菇的香滑可口，板栗的糯软香甜、鸡肉的鲜美美味，再加上各种调料的加入，使得整道菜肴更加的美味可口，香味浓郁。

　　香菇板栗鸡煲的做法教程：

　　1、新鲜的半只鸡洗净。

　　2、其它材料准备好。

　　3、鸡肉剁成块。

　　4、红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段。

　　5、香菇用温水泡发后冼净去蒂。

　　6、板栗煮开去壳备用。

　　7、锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香。

　　8、入鸡肉翻炒，均匀裹油。

　　9、入糖。

　　10、入黄酒去腥。

　　11、入生抽和老抽上色。

　　12、入处理好的板栗。

　　13、入处理好的香菇。

　　14、把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上。

　　15、煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3到5分钟。

　　16、盛碗出锅啦。

　　成品图：

　　香菇板栗鸡煲的美味小窍门：

　　1、取板栗肉可先在板栗外壳切十字刀后再用水煮熟即可轻易剥开，可以先用刀把外壳剥了查看有无坏的，然后再煮。

　　2、香菇容易入味，如果调料弄咸了香菇吃起来会很咸，因此也可在最后15分钟再放入香菇同煮，这样既能保证香菇软滑，也不会太咸。

　　3、板栗虽补，吃多了会胀气，一次不宜多吃。

　　香菇板栗鸡煲的做法介绍到这里就结束了，可以做来和家人一起品尝品尝，鲜香浓郁，美味十足，绝对会让大家赞不绝口的哦。