黄金白玉丸是一道用白蘑菇和鹌鹑蛋一起蒸制而成的可以用来作为宴席上的一道美味，并且它的做法非常简单，外形也很漂亮美观，吃起来口感嫩滑，十分美味，并且的外形美观，令人赏心悦目，十分的勾人食欲。并且蘑菇水份足，蛋黄搭配着蘑菇一起吃，再加上滑口的芡汁，吃起来爽滑可口，清新自然，非常适合老人和小孩食用。

　　黄金白玉丸的做法教程：

　　1、准备材料、鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

　　2、白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

　　3、依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

　　4、放入开水锅蒸5分钟至熟。

　　5、高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

　　6、蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。

　　成品图：

　　黄金白玉丸的美味小窍门：

　　1、蘑菇几朵，就配几个鹌鹑蛋，根据自家需要。

　　2、因为鸡蛋和蘑菇自身都带少许咸味，所以高汤芡汁中食盐要酌情添加。

　　3、两种食材都特别鲜美，所以不需要放鸡精。

　　黄金白玉丸的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道色香味俱佳的美食佳肴，给人味觉和视觉上的双重享受，很是不错的呢。