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豉椒蒸土豆排骨
主料:猪小排350克、土豆1个
调料:豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺

类型:『 』

时间:2013年08月06日

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点击数: 作者:nieqianqian

标签:豉椒蒸土豆排骨的做法 豉椒蒸土豆排骨怎么做 豉椒蒸土豆排骨
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豉椒蒸土豆排骨介绍

  这道豉椒蒸土豆排骨的独特之处在于土豆排骨中加入了豆豉红尖椒,吃起来香辣美味,味道浓郁非常好吃,同时这道菜的做法非常简单,只要准备好食材上蒸锅蒸熟就可以了,不用忍受油烟的煎熬非常的省事。下面就来为大家详细介绍这样做出好吃的豉椒蒸土豆排骨。

  豉椒蒸土豆排骨的做法教程:

  1.豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎;再把它们与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀。

  2.猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。

  3.土豆削皮切成块,铺放在盘子底部,腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。

  成品图:

  豉椒蒸土豆排骨的美味小窍门:

  1、土豆放在底部,且比排骨易熟,所以土豆的块不要切太小了。

  2、豆豉、酱油中本身含有盐分,所以放盐的时候要少放点。

  3、排骨多腌制会会更入味。

  以上就是豉椒蒸土豆排骨的做法过程了,这道菜不止排骨好吃,垫在下面的土豆吸收了排骨与调料的汁,吃起来更是香软可口比排骨都好吃,有兴趣的朋友们快来试试吧。

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