类型:『 』
时间:2023-09-18
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红烧米豆腐是一道快手美味,它的做法非常简单,只要几分钟就可以做好,其中的米豆腐吃起来口感香软,味道香辣可口非常好吃,作为夏天的开胃下饭菜再合适不过。
米豆腐是湖南、四川、贵州、湖北一带的著名小吃,它是用大米制成的,因此它的营养也是十分丰富的,吃了有消暑解热、提神解困、排毒养颜、清热降火等功效,对健康非常有益。
可见这道红烧米豆腐吃来一定是营养又健康的了,因为用红烧的方法来做的,所以吃起来浓香下饭、软硬适中、老少皆宜。米豆腐很易做熟,所以做起来也非常简单快捷,是一道非常实用的快手菜。下面就为大家详细介绍红烧米豆腐的做法过程。
红烧米豆腐的做法教程:
1.米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用。
2.锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒爆香,然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下,倒入一大碗水,然后倒入米豆腐,搅动一下,盖上锅盖闷煮三到四分钟。
3.煮到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡,稍翻一下锅就可以装盘了。
成品图:
红烧米豆腐的美味小窍门:
1、注意米豆腐不宜久煮,煮久了会粘锅。
2、米豆腐下锅后要搅动一下,不然会粘锅,但是也不要过多的炒动,因为很容易就变烂成一锅米粥。
以上就是红烧米豆腐的做法技巧了,这道菜既营养又美味,做法也十分简单,老少皆宜,非常的实惠,值得你一试哦。