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萝卜条煮鸡
主料:鸡肉500克,腌萝卜条200克
调料:姜三片、草果一个,辣椒、油 、盐适量

类型:『 』

时间:2013年08月08日

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点击数: 作者:mengli

标签:萝卜条煮鸡的做法 萝卜条煮鸡怎么做 萝卜条煮鸡
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萝卜条煮鸡介绍

  萝卜条煮鸡主要取材于鸡肉和腌萝卜条,是一道具有其特殊风味的家常菜,劲道十足的腌萝卜加上鲜美可口的鸡肉,真是让人口齿留香,回味无穷。另外鸡肉含有十分丰富的蛋白质,营养也是十分丰富的,但是它的胆固醇也很高,将鸡肉和腌萝卜条搭配,腌萝卜条的粗纤维正是可以中和这一点,吃起来也就更加的健康了。

  萝卜条煮鸡的做法教程:

  1、把鸡肉洗净后砍成小块。姜切片,草果拍散。煮锅烧开一锅水备用。

  2、炒锅上火,放入油烧热,下姜片和草果炒香,放入鸡块翻炒一会,炒干水分,倒入事先烧开的水煮沸,把鸡肉倒入煮锅里小火煮熟。

  3、准备一些腌萝卜条和辣椒。

  4、炒锅上火,放少许油,放入辣椒炒出香味后放入萝卜条翻炒一会。

  5、把炒好的萝卜条放入鸡汤里和鸡肉同煮,鸡肉煮熟后放入适量盐即可。

  成品图:

  萝卜条煮鸡的美味小窍门:

  1、腌萝卜放入炒锅炒是为了去除它的罐子异味。

  2、鸡肉炒一会再放热水煮,翻炒时鸡肉会缩紧,而用热水煮时缩紧的鸡肉会慢慢松开吸进汤汁,这样煮出来的鸡肉更好吃。

  3、腌萝卜条本身带有盐分,所以盐要少放一些。

  萝卜条煮鸡的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口, 具有特殊风味的美食菜肴尝一尝,很是不错的哦。

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