丝瓜是夏季很常见的一种食材，也是人们都喜闻乐见的一种食材，它的营养十分丰富，含有多种维生素，其中它所含有的维生素B可以健脑，有利于小孩子的生长发育，它有清热此痰，凉血解毒的食疗功效，什锦丝瓜是一道清新自然，物美价廉的美味家常菜肴，不仅色彩缤纷十分美观，而且味道也是极好的。

　　什锦丝瓜的做法教程：

　　1、胡萝卜去皮洗净切小丁，洋葱洗净切丁备用。泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。丝瓜刮去外皮洗净后切小丁，姜蒜切碎备用。

　　2、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜碎炒香。

　　3、放入胡萝卜和木耳翻炒一会。放入丝瓜丁翻炒翻炒。

　　4、倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。

　　5、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

　　成品图：

　　什锦丝瓜的美味小窍门：

　　1、如果没有鸡汤，可加少许水焖熟丝瓜。

　　2、丝瓜会氧化发黑，所以切好的丝瓜应尽快烹制。

　　什锦丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清新自然，物美价廉的美味家常菜肴和家人们一起尝一尝，味道很是不错的呢。