肉末干菜主要取材于干菜和肉末，这面所讲的的干菜是用白萝卜叶制成的一种食材，就是取下白萝卜的嫩叶然后放在开水锅里焯一下，之后再放在太阳下晒干就可以啦，到要吃的时候用水泡开，这道菜肴是一道越吃越香的佐粥小菜，早餐的时候，煮上一碗白米粥来上这么一道美食，很是不错的呢，并且选材也很实惠呢。

　　肉末干菜的做法教程：

　　1、干菜泡好挤去水份，肉末用的是熟肉末，头一天炒过了，如果用生肉需要腌制入味儿 。

　　2、干菜切碎，辣椒切段，蒜切片。炒锅倒油，下花椒辣椒蒜片用小火慢慢炒香。

　　3、倒入肉末入翻炒。倒干菜碎翻炒。加盐、生抽、胡椒粉和一点点糖调味儿，出锅前撒熟芝麻。

　　4、装盘上桌了。

　　成品图：

　　肉末干菜的美味小窍门：

　　1、干菜要提前泡好，并挤去水份。

　　2、如果用生肉需要腌制入味儿。

　　肉末干菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，物美价廉的菜肴和家人们一起尝一尝，味道还是很不错的哦。