金沙胡萝卜主要取材于咸鸭蛋和胡萝卜，营养十分丰富，特别是蛋白质含量和维生素含量特别高，它是一道金灿灿，色彩明亮，营养丰富，口感也十分丰富的美味菜肴，甜甜的味道和咸咸的味道加在一起甚是美味，成一口，让人口齿留香久久难以忘怀。

　　金沙胡萝卜的做法教程：

　　1、将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。

　　2、胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎。

　　3、蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。

　　4、炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

　　5、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

　　成品图:

　　金沙胡萝卜的美味小窍门：

　　1、蛋黄需要尽可能捻碎。

　　2、胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以。

　　金沙胡萝卜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，色彩明亮的美味菜肴，给人味觉和视觉上的双重享受，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。