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南瓜窝窝头
南瓜窝窝头
主料:面粉500g
配料:酵母粉6g、南瓜适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:590

标签:南瓜窝窝头的做法,南瓜窝窝头怎么做,南瓜窝窝头
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南瓜窝窝头介绍

南瓜窝窝头是用南瓜和面粉混合发酵后做出来的,营养非常的丰富,而且淡淡的黄色窝窝头外形非常美观,配上点小菜吃起来也是非常美味的。

  南瓜富含蛋白质、维生素、钙铁等营养成分,食用南瓜还有降火解毒、润肠通便、防癌、降血压等功效,对健康非常有益。这里介绍的南瓜窝窝头是用南瓜和面粉混合发酵后做出来的,不仅营养丰富,配上点小菜吃起来也非常的美味。下面就来为大家详细介绍南瓜窝窝头的做法技巧。

  南瓜窝窝头的做饭教程:

  1.酵母粉用温水化开,因为要加南瓜,所以尽量用少一些水化酵母。

  2.南瓜去皮切小块洗净后放进微波炉用微波火力6 分钟。之后趁热用擀面杖擀成南瓜泥。

  3.酵母水先倒进面粉中,拌合。再一点一点加入南瓜拌合,揉光面团后放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

  4.发酵好之后把面团揉成长条,用刀切成均匀的胚子。

  5.先把胚子一个个搓圆,再用大拇指沾点干粉,像做汤圆一样搓成窝头形状,然后静放20分钟。

  6.锅中放水,水烧开后,窝窝头上蒸锅大火15分钟后熄火,待5分钟打开就可以开吃了。

  成品图:

  南瓜窝窝头的美味小窍门:

  1、做窝窝头揉面最关键,面粉几乎不加水,完全靠南瓜泥一点点揉起来的,很费力。

  2、南瓜为发物之一,服用中药期间不宜食用。

  3、窝窝头做好之后静放一会,是在进行二次发酵,做出来的窝窝头会更松软。

  以上就是南瓜窝窝头的做法技巧了,这道窝窝头不仅营养丰富,吃起来也很好吃,不管是作为主餐还是点心都是不错的选择。

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