素炒高汤西芹是一道将素菜做成荤菜味道的美食菜肴，正在减肥的朋友们还在苦恼吃不到肉类的鲜美而烦忧么?试一下这道美食吧，清新中带着鲜美的味道，很是不错的哦，并且它的营养也是十分丰富的，含有十分丰富的纤维素，可以促进人体的新陈代谢，对治疗高血压，高血脂也有很大的功效呢。

　　素炒高汤西芹的做法教程：

　　1、准备好所需材料、西芹洗净切成斜片，辣椒剁碎。

　　2、锅内倒入适量植物油，加热后倒入剁碎的辣椒粒，爆香后倒入西芹片大火翻炒，大火翻炒至芹片变软。

　　3、加入少许鱼露，滴入少许高汤，大火翻炒均匀，最后加入少许麻油盛出食用。

　　成品图：

　　素炒高汤西芹的美味小窍门：

　　1、因加入了少许鱼露和高汤，本身已具有咸味，全程无需再加盐份和鸡精。

　　2、这道菜中也可以加入肉类，或其它蔬菜一起烹调。

　　3、一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

　　素炒高汤西芹的做法介绍到这里就结束了，可以做来给家里的老人们食用，对治疗高血压，高血脂有很大作用呢，正在减肥的朋友们也不要错过了哦，很是不错的哦。