五香卤蛋是鹌鹑蛋一种美滋美味的吃法，不论是下酒还是当作一种小零食都是很不错的哦，并且它的营养也是十分丰富的，含有十分丰富的蛋白质，对人体健康有很大益处呢，经常食用可以增强抵抗力，提高免疫力，这么一道美滋美味的小家伙，一口一个，那吃着可真是爽哉。

　　五香卤蛋的做法教程：

　　1、原料图：鹌鹑蛋。

　　2、配料图：香葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干红椒、冰糖。

　　3、轻轻的把鹌鹑蛋洗干净，然后小火煮熟。

　　4、煮熟的鹌鹑蛋待凉后捞出，用左手固定住旋转，右手均匀的把蛋皮按破。(如果没时间可以放入冷水里冲凉)

　　5、所有的配料和调料，全部放入煮锅里，大火烧开转小火再煮十分钟左右至出香味。

　　6、放入鹌鹑蛋煮约半小时，关火后浸泡三到四个小时。

　　成品图：

　　五香卤蛋的美味小窍门：

　　1、煮蛋的时候火力不要太大，以免煮破。

　　2、煮熟的鹌鹑蛋要把皮按碎，这样才能更好的煮入五香味。

　　3、如果喜欢吃辣，可以多放几个干红椒。

　　五香卤蛋的做法介绍到这里就结束了，赶紧来试一着做一下和家里的亲人朋友们一起分享吧，相信大家都会喜欢这道美滋美味的小家伙的，心动不如行动，赶紧试着做一下吧。