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肉酱花生米
肉酱花生米
主料:花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺
配料:黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:393

标签:肉酱花生米的做法,肉酱花生米怎么做,肉酱花生米
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肉酱花生米介绍

肉酱花生米是一道香脆爽口,美味浓郁的美味下酒菜,要想做出脆脆香香的花生米,在做的时候就要注意,要等到花生米凉透后再拌肉酱,才能保证花生米脆脆的口感。

  天气炎热酷暑,让人汗流浃背,心烦气躁,冰冰凉凉的啤酒就成了这个夏天里饭桌上的常客,有啤酒当然要有下酒菜啦,今天肉酱花生米就是一道美味绝伦的夏季下酒菜,香香脆脆的花生米搭配上鲜美十足的肉酱,十分的惹人食欲的呢。

  肉酱花生米的做法教程:

  1.备齐原料。炒锅烧热倒入5大勺油,油温3成热倒入花生米用小火炒熟,盛出。待花生米凉透后,剥皮备用。

  2.炒锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末爆香,再倒入肉馅炒散。

  3.烹入料酒、加五香粉炒出香味,倒入白芝麻炒匀,再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟。

  4.加适量鸡精调味即可关火,把炒好的肉酱倒在花生米上,吃的时候拌匀即可。

  成品图:

  肉酱花生米的美味小窍门:

  1.还可以把花生米用水煮熟然后拌肉酱,口感软糯不油腻,又是另外一种风味。

  2.喜欢吃辣的朋友可以加些干红辣椒再肉香中,口感会更好。

  3.花生米的红衣有凝血功能,容易造成血液粘稠,如果是给老人家吃,最好将红衣去掉。

  4.要等到花生米凉透后再拌肉酱,才能保证花生米脆脆的口感。

  5.如果是配酒,酱不要放得过多,以免太咸影响口感,但是配饭、拌面可以稍微多点酱才好吃,酱的用量根据个人口味调整。

  肉酱花生米的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口的下酒菜,和家人们一起尝一尝,很是不错的呢,赶紧试着做一下吧。

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