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鸡翅烧豇豆
鸡翅烧豇豆
主料:鸡翅8个、豇豆170克、胡萝卜50克、生姜3片、香叶2片、香葱2根、干辣椒2个
配料:料酒1大匙、老抽1大匙、生抽2小匙、糖1小匙、盐1小匙

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:362

标签:鸡翅烧豇豆怎么做,鸡翅烧豇豆的做法,鸡翅烧豇豆
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鸡翅烧豇豆介绍

鸡翅烧豇豆的家常做法讲解带给你一道贴秋膘的美味佳肴,把鸡翅跟豇豆一起烧,想要做得好吃一定要注意食材烹制顺序和炖制时间,具体方法请看鸡翅烧豇豆如何做更好吃的详细教程。

  鸡翅烧豇豆的家常做法主要用料是鸡翅和豇豆、胡萝卜,这三种食材的搭配不仅菜色看上去比较漂亮,有红有绿的,而且味道也是鲜、甜、香各味兼具,称得上是色香味俱佳的菜肴。怎么才能做得豇豆色泽嫩绿,不软塌,鸡翅肉嫩香滑呢?一起来看怎么做鸡翅烧豇豆的具体过程吧。

  鸡翅烧豇豆的做法教程:

  1、鸡翅洗净后,用厨房纸巾擦干。

  2、热锅热油,放姜片、香叶小火爆香,然后放鸡翅翻炒至两面变黄。

  3、烹入料酒翻炒均匀,倒入老抽、生抽翻炒至鸡翅上色。

  4、倒入热水、加糖、大火烧开,转小火炖煮20分钟。

  5、炖鸡翅的时候,处理其他食材。胡萝卜洗净去皮、切粗条;豇豆去掉两端后,洗净,掰成段;香葱切断、干辣椒洗净擦干。

  6、另起一锅烧热、倒入油烧热,放葱段、干辣椒爆香,然后倒入豇豆翻炒变色、倒入胡萝卜条翻炒匀。

  7、倒入炖鸡翅的锅里,翻炒匀,加盐调味,盖上盖继续炖,10分钟后,开盖,大火收汁即可出锅。

  成品图:

  鸡翅烧豇豆的做法小技巧:

  1、豇豆不能煮得太久,否则太烂没口感,而且色泽也不鲜亮,所以豇豆要最后才放。

  2、豇豆一定要炒熟才行,生豇豆吃着会引起肠胃不适。

  以上就是鸡翅烧豇豆的简单家常做法了,相信这么容易又经济实惠的美味佳肴,大家很快就能学会。已经立秋啦,要不了多久,天气就会转凉,赶快准备几道荤菜,贴补炎夏消耗的能量吧,别忘了这道鸡翅烧豇豆啦。

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