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香柠软炸鸡
香柠软炸鸡
主料:鸡胸肉适量
配料:料酒、盐、香柠酱、柠檬、玉米淀粉、葱姜蒜、白胡椒、白糖、蚝油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:430

标签:香柠软炸鸡的做法,香柠软炸鸡怎么做,香柠软炸鸡
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香柠软炸鸡介绍

香柠软炸鸡是在鸡块中加入了柠檬汁与香柠酱后炸出来的一道美味,吃起来鸡块香软可口,尤其是淡淡的柠檬清香味,让人吃过之后回味无穷久久不能忘怀。

  香柠软炸鸡的独特之处在于鸡块吃起来有柠檬的清香味,非常的清新好吃,这是因为在扎好鸡块后淋入了有柠檬汁和香柠酱的调味汁,因此这道香柠软炸鸡才会呈现独特的口味,想知道怎样做出好吃的香柠软炸鸡吗?下面就来看看香柠软炸鸡的做法技巧吧。

  香柠软炸鸡的做法教程:

  1.把鸡肉切成长条或者块均可,放入适量的盐、料酒腌制15分钟。柠檬榨汁备用。

  2.将鸡块放入用水调好的玉米淀粉中,挂浆。

  3.起锅放入食用油,油温升高后改中小火,将鸡肉一个个放入炸至金黄色捞出,把火调大,将所有鸡肉重新倒入锅中副炸定型。

  4.锅中留少许底油,把香柠酱倒入锅中,加入少量水稀释一下,放入葱姜蒜、柠檬汁、白胡椒、一小勺白糖,一点蚝油,蒜粉稍煮一下出锅,淋入炸好的鸡块中即可。

  成品图:

  香柠软炸鸡的美味小窍门:

  1、香柠酱略有偏咸,所以不用放盐。

  2、玉米淀粉调糊的时候调成能使鸡块均匀挂浆的糊状最好。

  3、炸的时候要用中小火慢慢炸,这样既不会炸糊,颜色也好看。

  4、最后一步煮调味汁的时候要多留点汁这要吃起来味道会更足。

  以上就是香柠软炸鸡的做法过程了,步骤虽然看起来简单,但是要想最初好吃的鸡肉就需要注意上面的小技巧,有兴趣的朋友们快来试试吧。

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