马齿苋经常可以在菜园、农田中见到，它是田间的一种杂草，这里把马齿苋变废为宝做成了马齿苋饼，不仅吃起来清香美味，它的营养也十分丰富，吃了有清热解毒、散血消毒、消炎杀菌、利肠通便、治疗肠炎肾炎等功效，对人体健康非常有益。下面就来为大家详细介绍这道马齿苋饼的做法过程。

　　马齿苋饼的做法教程：

　　1.马齿苋仔细洗干净，去掉老的根茎，剁碎。

　　2.将碎马齿苋与其1.5倍体积的面粉与适量的水一起拌匀，加盐和白胡椒粉拌匀。

　　3.平底锅烧热下一点油，下入适量面糊向周围压成饼，小火烙至表面金黄，翻面烙另一面即可。

　　成品图：

　　马齿苋饼的美味小窍门：

　　1、步骤2中是要和成稠稠的面糊，千万不要做成面团了。

　　2、步骤2中调面糊是最好一点一点的加，直到成稠稠的糊状即可。

　　3、煎饼的时候要用中小火慢慢煎，不要把饼煎糊了。

　　以上就是马齿苋饼的做法技巧了，这道马齿苋饼的关键就在于煎饼的火候了，用中小火慢慢煎就可以作色色泽漂亮的马齿苋饼，有兴趣的朋友快来试试吧。