香炒豆渣主要取材于豆渣，加上香菜，葱，姜等各种材料一起炒制，使得这原本没用的豆渣华丽变身成了一道美味营养又健康的美食菜肴，吃起来鲜香可口，惹人食欲，也是一道很不错的下饭菜肴哦。

　　香炒豆渣的做法教程：

　　1.黄豆提前一晚泡好，洗净后倒入豆浆机，加适量水，选好功能键做出豆浆，用漏网沥出豆浆。

　　2.豆渣备用，香菜洗净切段，葱切葱花，姜切丝。

　　3.锅内热油放入八角，爆香姜丝、葱花，倒入豆渣小火煸炒，加盐、鸡精调味，出锅前洒香菜段即可。

　　成品图：

　　香炒豆渣的美味小窍门：

　　1.炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味。

　　2.炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅。

　　豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

　　香炒豆渣的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下吧，试一下化腐朽为神奇的力量吧，很是不错的呢，做来和家人们一起品尝品尝吧。