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豆瓣酱烧鲜鸡
豆瓣酱烧鲜鸡
主料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒各适量
配料:香葱、大葱、姜、芝麻、豆瓣酱各适量

类型:『 』

时间:2023-09-21

难度:

归属: 总数:341

标签:豆瓣酱烧鲜鸡的做法,豆瓣酱烧鲜鸡怎么做,豆瓣酱烧鲜鸡
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豆瓣酱烧鲜鸡介绍

在做这道豆瓣酱烧鲜鸡的时候,要在煸炒鸡块的时候就把豆瓣酱下锅一起煸炒出香味,这样豆瓣酱的香味才能更好地融入到鸡肉中,吃起来才会酱香浓郁惹人爱。

  豆瓣酱烧鲜鸡的独特之处在于它在烧鸡中加入了豆瓣酱,使做出来的鸡肉吃起来带有独特的酱香味非常的开胃下饭。要想做出酱香浓郁的鸡肉,在做的过程中要注意煸炒鸡块的同时就要把豆瓣酱下入锅中同炒,这样既能充分煸炒出豆瓣酱的香味,也能使做出来的鸡肉更够味,下面就来为大家详细介绍这道豆瓣酱烧鲜鸡的做法技巧。

  豆瓣酱烧鲜鸡的做法教程:

  1. 将鸡腿、鸡翅洗净剁成块。

  2. 彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末。

  3. 锅内做油,热锅温油煸香葱姜,放入鸡块煸炒,放入芝麻豆瓣酱,煸炒出香味。

  4. 然后放入清水大火煮开,加酱油调色,改小火炖15分钟。

  5. 最后放入胡萝卜块炖5分钟,加入青红椒块,放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可。

  成品图:

  豆瓣酱烧鲜鸡的美味小窍门:

  1、鸡腿、鸡翅也可以换成其他部位的鸡肉。

  2、豆瓣酱、酱油中都含有盐分,所以加盐的时候不要加多了。

  3、喜欢吃口感软烂一点的就把鸡肉多炖一会。

  以上就是豆瓣酱烧鲜鸡的做法过程了,做起来非常的简单,这道豆瓣酱烧鲜鸡用来下饭、下酒都很不错呢,快来学学这道菜吧。

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