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番茄炒西葫芦
番茄炒西葫芦
主料:西葫芦半个、番茄1个
配料:盐1/2小匙

类型:『 』

时间:2023-09-21

难度:

归属: 总数:344

标签:番茄炒西葫芦的做法,番茄炒西葫芦怎么做,番茄炒西葫芦
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番茄炒西葫芦介绍

番茄炒西葫芦的独特之处在于这道菜只用了盐调味,使原本就口味清淡的西葫芦凸显的更加清新,再加上番茄的酸甜味,使整道菜吃起来别有一番风味。

  红的番茄绿的西葫芦,这道番茄炒西葫芦的色泽很是鲜亮惹眼,吃起来却非常的清淡爽口。这道菜的做法也很简单,在做的时候不需要放别的调味品的,只要盐就好,这样才能吃到番茄与西葫芦原本的清香与酸甜味,下面就来为大家详细介绍这道番茄炒西葫芦的做法技巧。

  番茄炒西葫芦的做法教程:

  1.西红柿顶部用刀划十字,底部蒂用刀抠出,放入沸水锅中煮一分钟后捞出,用手去皮,切成小块。

  2.热锅下油,放入切好的西葫芦大煸炒至四五成熟,沥油捞出。

  3.用刚才剩下的油,放入番茄,加3大匙水和1/2小匙盐,炒至番茄变泥状和水融合,加入西葫芦和四大匙水继续中火煮一会儿,最后大火收汁。

  成品图:

  番茄炒西葫芦的美味小窍门:

  1、最后收汁的时候最好多留点西红柿汁,这样不仅味道更酸甜,颜色也会更好看。

  2、只用盐调味就可以了,不需要加别的调味品。

  以上就是番茄炒西葫芦的做法过程了,在做的时候不要怕把番茄煮坏了,就是要把番茄煮成茄泥状的,吃起来才会更有味,有兴趣的朋友们快来试试这道美味的番茄炒西葫芦吧。

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