番茄丝瓜炒鸡蛋是用番茄、丝瓜、鸡蛋这三种常见的食材搭配做出来的，不仅取材简单，营养也十分的丰富，吃起来更是香浓可口，酸甜开胃非常的下饭，这道菜的做法也很简单，5分钟就可以做的出来，下面就来为大家详细介绍怎样做出好吃的番茄丝瓜炒鸡蛋。

　　番茄丝瓜炒鸡蛋的做法教程：

　　1.丝瓜刮掉皮切滚刀块备用;西红柿切块备用;鸡蛋打散备用。

　　2. 锅内热油后放入鸡蛋炒熟后盛出。

　　3.另起油锅放葱花爆香，撒入五香粉，放入适量番茄酱翻炒。

　　4.加入西红柿和丝瓜，加入适量酱油翻炒。

　　5.丝瓜炒软后放入鸡蛋，撒入鸡精、盐炒匀后出锅。

　　成品图：

　　番茄丝瓜炒鸡蛋的美味小窍门：

　　1、丝瓜、番茄炒的时候会出水和出汁，所以做的时候不要再加水了。

　　2、炒的时候用大火翻炒很快就可以出锅了。

　　3、放盐的时候要少放点，这道菜以番茄酱的酸甜味为主，盐适量调味就可以了。

　　以上就是番茄丝瓜炒鸡蛋的做法技巧了，按照上面的方法就可以做出味道酸酸甜甜的丝瓜炒鸡蛋了，把这道番茄丝瓜炒鸡蛋作为一道家常菜非常的实用呢，快来试试吧。