小黄鱼炖大白菜主要取材于小黄鱼和大白菜，是一道清淡鲜美又不失营养的美食菜肴，它是先将小黄鱼煎一下，然后加大白菜炖制而成的一道美食，将小黄鱼和大白菜搭配，清新的大白菜可以吸收小黄鱼的腥味，味道真是好极了，并且营养合理均衡，维生素和蛋白质等成分一样不落下，很是不错的呢。

　　小黄鱼炖大白菜的做法教程：

　　1.黄鱼洗净沥干水分。大白菜用手撕碎。

　　2.小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油，7分热，下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。

　　3.煎鱼的锅剩少许油直接下葱姜爆香.

　　4.加入适量水或是高汤。

　　5.加入适量水或是高汤。

　　6.水开后放入撕碎的大白菜。

　　7.大白菜煮至软烂时，放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。

　　8.关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味，最后撒葱段。

　　成品图：

　　小黄鱼炖大白菜的美味小窍门：

　　1.煎小黄鱼时火不要太大，以免粘锅。

　　2.小黄鱼不要煎太久以免煎散。

　　3.要是家里有奶粉的话加点奶粉味道会更鲜美。

　　小黄鱼炖大白菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季就应该以清淡的饮食为主，这么一道美食清淡鲜美又不是营养，真的是很不错，赶紧做来和家人们一起补补身体吧。