干锅香辣啤酒鸡那香辣的味道，鲜嫩的口感十分的开胃下饭，这道菜的做法也很简单，做这道菜美味的关键就在于加啤酒而不加水，加入的啤酒不仅能去腥味，还能增添香味，使鸡肉吃起来味道更足，下面就来为大家详细介绍这道干锅香辣啤酒鸡的做法技巧。

　　干锅香辣啤酒鸡的做法教程：

　　1、嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻。

　　2、青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破。

　　3、锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。

　　4、加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟。

　　5、最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。

　　成品图：

　　干锅香辣啤酒鸡的美味小窍门：

　　1、用啤酒来烹饪肉类可以去腥增香。

　　2、鸡肉也可以换成鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。

　　以上就是干锅香辣啤酒鸡的做法过程了，大家在做的时候啤酒的量要根据鸡肉的量适当增减，有兴趣的朋友们快来试试这道下酒又下饭的干锅香辣啤酒鸡吧。