青椒榨菜肉丝主要取材于青椒、榨菜、肉丝这三种食材，是一道吃起来咸鲜爽口，开胃下饭的菜肴，并且它的营养也是十分丰富的哦，三者搭配在一起，营养也就更加的均衡合理啦，榨菜的咸脆味道和鲜美肉丝中和在一起，再加上清新鲜辣的提味，这样的一道菜肴，配上一碗白米饭，吃起来让人美不胜收。

　　青椒榨菜肉丝的做法教程：

　　1. 肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料，搅拌均匀腌制一下。

　　2. 将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒，煸香后下入腌好的肉丝翻炒。

　　3. 直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒，青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒。

　　4. 最后加入胡椒粉调味，翻炒均匀盛入碗中。

　　成品图：

　　青椒榨菜肉丝的美味小窍门：

　　1.这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末(主要是为了调色，如果没有可以不加)，煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。

　　2、由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。

　　青椒榨菜肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是没有时间做饭的朋友们也可以试着做一下啦，简简单单几步就搞定啦，味道也很不错的呢。