银杏炒莴苣主要取材于银杏、莴苣还有枸杞这三种食材，是一道清新自然，吃起来脆爽可口的美味美食，银杏是一种药食两用的食材，因为它本身有毒，所以在做的时候，一定要煮熟让毒素挥发，煮熟的银杏有温肺治哮喘清热的作用。

　　银杏炒莴苣的做法教程：

　　1、将银杏放入锅中煮熟。莴苣洗净，去皮，切成菱形片。

　　2、锅里油热，放入姜丝爆香，放入莴苣煸炒。

　　3、放入煮好的银杏，放入枸杞，盐，鸡精煸匀即可。

　　成品图：

　　银杏炒莴苣的美味小窍门：

　　1、银杏一定要煮熟，让毒素挥发。

　　2、银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒,所以每次吃银杏不易过多。

　　银杏炒莴苣的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新自然的味道肯定会让你的心情大悦，一扫阴霾。