这道脆拌糖醋西瓜皮是利用吃西瓜剩下的西瓜皮做出来的一道快手美味凉菜，不仅合理利用资源变废为宝，而且西瓜皮的营养丰富，吃了还有消暑解毒、清热解暑、降火利尿的功效，对身体也非常的好。脆拌糖醋西瓜皮的做法虽简单，但是要想做出来的口感清脆还要注意一些小技巧，下面就来为大家详细介绍这道脆拌糖醋西瓜皮的做法过程。

　　脆拌糖醋西瓜皮的做法教程：

　　1、西瓜皮洗净去外皮，切成小条。

　　2、切好的西瓜皮用盐渍一个小时。

　　3、腌好之后挤去水分。

　　4、放入适量醋、糖。

　　5、最后撒上少许芝麻即可。

　　成品图：

　　脆拌糖醋西瓜皮的美味小窍门：

　　1、瓜皮用盐腌过之后更脆爽。

　　2、西瓜皮用盐腌过之后会出水，把水分挤出去以免影响口感。

　　3、大家也可以尝试着做成别的口味。

　　以上就是脆拌糖醋西瓜皮的做法过程了，炎热的夏天不妨做道脆拌糖醋西瓜皮，不仅对身体有益，简单的做法也能免受高温油盐熏烤之苦呢，有兴趣的朋友快来试试吧。